TRUITA DE PATATA I CARABASSÓ

INGREDIENTS:

1 ceba

2 patates

2 carabassons

5 ous

Oli i sal.

PREPARACIÓ:

Primer, fiquem un bon raig d’oli a una paella.

Després trenquem 5 ous i els batem en un plat fondo.

Mentre s’acalenta l’oli pelem i trossegem la patata, la ceba i el carabassó

Fregim la ceba i la guardem. Después fregim la patata i el carabasso.

Seguidament tirem tot el que hem fregit als ous batuts, fiquem la sal al gust i ho baregem tot.

Ho posem dins una una altra paella amb un rajolinet d’oli calent.

Deixem que es vagi quallant a foc mig i quan creiem que està feta per sota, la girem amb l’ajuda d’un plat o tapa de paella. Esperem una estoneta més i la servim.

BON PROFIT!